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Ecrevisses au curry
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Ingrédients
pour 4 personnes : entre 1 et 1,5 kg d'écrevisses 4 cuillères à
soupe de beurre 4 échalotes hachées 3 cuillères à
café de curry 200 gr de crème fraîche sel, poivre et persil hachéMettre à cru sur feu vif dans une grande cocotte. Couvrir avec le beurre, le sel, le poivre et laisser cuire 5 mn en remuant souvent. Ajouter ensuite les échalotes, le curry et la crème fraîche. Faire bouillir à feu vif pendant 5 mn. Saupoudrer de persil haché, eventuellement rectifier l'assaisonnement avant de servir brûlant ! >> Visiter le magasin de la Pisciculture |
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